Estados Unidos: destacan proyección internacional del Perú a través de la gastronomía
Embajada peruana acreditada en ese país organiza evento de promoción económica integral, con la presencia del canciller Carlos Pareja.
La importante jornada de promoción (que tuvo lugar en la residencia oficial del Perú en Washington, D.C.) congregó a más de 200 invitados, entre ellos, funcionarios del gobierno estadounidense, miembros del cuerpo diplomático acreditado, inversionistas, y representantes del sector empresarial.
La actividad combinó la promoción de la gastronomía peruana y de la oferta exportable nacional con un reconocimiento especial a siete empresas que cotizan en la Bolsa de Valores de Nueva York, resaltando su contribución al desarrollo económico del país, su competitividad internacional y su papel en el fortalecimiento de la presencia del Perú en los mercados globales.
Por otro lado, la muestra gastronómica incluyó platos emblemáticos como ceviche, conchas a la chalaca, causa de pollo, preparaciones con salsa huancaína, lomo saltado y ají de gallina. Asimismo, se ofrecieron postres elaborados con ingredientes representativos del Perú, como lúcuma y cacao peruano. La preparación de los platos típicos fue posible gracias al valioso apoyo de la Asociación de Chefs Peruano-Americanos (PACHA).
El evento también promovió el pisco como denominación de origen del Perú mediante la presentación de cócteles emblemáticos como el pisco sour y el chilcano. A su vez, Amazonía Bar, reconocido establecimiento promotor del pisco en Washington, D.C., presentó dos creaciones de autor inspiradas en el Perú y concebidas para el mercado estadounidense: el pisco punch y el pisco tonic.
Como parte de la actividad, se desarrolló además una exhibición de granos andinos, maíz morado, ajíes, frutas, snacks, purés de frutas, galletas, conservas, bebidas y otros alimentos con potencial exportador.
Durante la ceremonia, el embajador del Perú en los Estados Unidos, Alfredo Ferrero, otorgó reconocimientos especiales a las siete empresas peruanas que cotizan en la Bolsa de Valores de Nueva York: Credicorp, Southern Copper Corporation, Compañía de Minas Buenaventura, Fortuna Mining Corp., Cementos Pacasmayo, Intercorp Financial Services y Auna.
También lea en El Peruano
La Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (Digemid) dispuso el retiro y la destrucción de todos los lotes del medicamento Pantoprazol 40 mg (tableta de liberación retardada), del proveedor QM Pharma Quality Medicine S.A.C., informó el Indecopi.… pic.twitter.com/HRR5j9SmIe
— Diario El Peruano (@DiarioElPeruano) July 22, 2026
