Economía
Estos superalimentos representan el sustento de más de 120,000 familias de pequeños agricultores.
Las principales regiones productoras son Puno, Ayacucho, Apurímac, Junín, Cusco, La Libertad, Arequipa, Huancavelica y Huánuco, entre otros, donde se cultivan los denominados “granos de los incas”.
Agroexportación
La quinua, emblema de la agroexportación peruana,destaca como uno de los principales productos de la agroexportación peruana junto con la uva, la palta, el mango, el arándano y otros cultivos.
El año pasado se exportaron 54,700 toneladas, valorizadas en más de 152 millones de dólares, lo que consolidó al Perú como la principal potencia mundial en producción y exportación de este grano, por encima de Bolivia.
Los principales mercados de destino de este producto fueron Estados Unidos, seguido de Canadá, Italia, Reino Unido, España, Países Bajos y Alemania, entre otros.
En 2025, los envíos registraron un crecimiento superior al 13% respecto de 2024, precisó el Midagri. En 2013, periodo declarado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el Año Internacional de la Quinua, este cultivo fue catalogado como uno de los más promisorios para la humanidad no solo por sus valiosas cualidades nutricionales y sus múltiples usos, sino también por su potencial para contribuir a la seguridad alimentaria (INIA-FAO, 2013).
Las mayores áreas cultivadas de este grano se ubican entre los 2,500 y los 3,900 metros sobre el nivel del mar, en zonas de clima templado a frío y con alta dependencia de las lluvias.
Sin embargo, este cultivo posee una gran capacidad de adaptación a distintos pisos agroecológicos e incluso puede desarrollarse en zonas desérticas con relativa humedad, casi desde el nivel del mar.
El conjunto de los granos andinos en el Perú (quinua, tarhui o chocho, cañihua y kiwicha o amaranto) alcanzó una producción de 153,400 toneladas durante 2025.
Este volumen generó alrededor de 5.4 millones de jornales en el campo, además de diversos puestos de trabajo a lo largo de la cadena de valor, como asistencia técnica, estiba, transporte, selección, clasificación, procesamiento, comercialización y otras actividades conexas.
Aporte
De los cuatro cultivos andinos, la quinua representó cerca del 80% de la producción total, y alrededor del 50% se destina a la exportación.
En tanto, la cañihua, la kiwicha y el tarhui tienen como principal destino el mercado interno. Dichas siembras constituyen el sustento de miles de productores, especialmente de la agricultura familiar.
Además de su importancia económica, estos alimentos destacan por su alta capacidad de adaptación frente al cambio climático y por contribuir a mejorar los ingresos de los pequeños productores y sus familias, lo que impulsa el desarrollo de toda la cadena de valor, precisó el Midagri.
Cifra
6,000 Muestras de quinua, con características genéticas únicas, Conserva el Perú según el Ministerio del Ambiente.