Día Mundial de la Biotecnología: innovación peruana que protege el planeta
Startups impulsadas por ProInnóvate apuestan por la innovación para frenar el cambio climático y fortalecer la seguridad alimentaria.
Estas iniciativas, desarrolladas en distintas regiones del país, tienen un objetivo en común: responder a los grandes desafíos ambientales y sociales de nuestro tiempo, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Proyectos destacados:
Alimentos derivados de microorganismos
La foodtech Zabio ha desarrollado batidos y leches proteicas a partir de un microorganismo patentado, denominado Null Organism, mediante fermentación de precisión. Esta tecnología permite personalizar sabor, textura y valor nutricional, brindando alternativas alimentarias sostenibles frente a la crisis climática.
Solución orgánica para reducir oxidación de las frutas y verduras
La startup Bio Natural Solutions ha desarrollado Bio Natural Cover, una solución orgánica hecha con cáscaras de cítricos y otras frutas, que forman una barrera invisible capaz de ralentizar la oxidación y maduración de frutas y verduras, reduciendo su pérdida hasta en un 80%. El producto ya se exporta a nueve países de América Latina, entre ellos Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Honduras y México.
Gel a base de partículas de cobre para el tratamiento de lesiones en pacientes diabéticos
La startup Nanovida diseñó un gel con nanopartículas de cobre que acelera en 300% la cicatrización de heridas y quemaduras en pacientes diabéticos. Actualmente se comercializa en Arequipa como fórmula magistral en tiendas especializadas y espera la autorización de la Digesa para salir al mercado.
Nuevas startups que suman a la acción climática
Convierten residuos agroindustriales en cuidado dérmico para mascotas
La startup Top Pet apuesta por la sostenibilidad al desarrollar una línea de productos dérmicos elaborados con fitoqueratina extraída de frutas y vegetales descartados por la agroindustria. A través de un proceso propio, la empresa transforma estos residuos en un polvo activo que mejora la salud cutánea de perros y gatos.
Una propuesta que combina innovación, bienestar animal y economía circular.
Gestión de residuos orgánicos para producir harina de alto valor proteico
La bioconversión de residuos orgánicos es una alternativa viable que la startup BSF Logistic aplica para escalar un modelo de negocio, que consiste en la crianza acelerada de larvas de moscas soldado negra y su transformación en harina de alto valor proteico para la alimentación balanceada de la industria avícola y piscícola. La harina de este insecto puede sustituir las de pescado y soja, reduciendo costos y sumando a la sostenibilidad del medioambiente.
La efectividad de este insecto gracias a su voracidad es muy alta. La ratio de efectividad alcanzada por esta empresa es 1 kg de huevos de la mosca soldado negra convierte 20 toneladas de residuos orgánicos.
Biotecnología para elaborar alimento sostenible para la producción de huevos
La startup de la región Piura Yema ha desarrollado “Cáscara”, un alimento balanceado para gallinas elaborado a partir de cáscaras de mango, maracuyá, uva y plátano.
Este producto reduce hasta en un 50% los costos de alimentación y optimiza el manejo de residuos agroindustriales. Su fórmula cubre las necesidades nutricionales de las aves en todas sus etapas, mejorando la producción y calidad de los huevos.
A la fecha, Yema ha reciclado 33 toneladas de residuos orgánicos y reemplazado 21 toneladas de maíz transgénico en Perú.
Datos importantes
La biotecnología es una rama de la ciencia en constante evolución que se ha convertido en una herramienta para abordar retos socioambientales que permitan asegurar la vida de las futuras generaciones.
La humanidad está generando más de 1300 millones de toneladas de desechos a escala mundial. Mediante la biotecnología es posible proyectar la transformación de aquellos desechos con un valor agregado.
Gracias al desarrollo de la biotecnología se busca encontrar alternativas para combatir el hambre y las enfermedades en el mundo.
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