"La lonchera representa del 10% al 15% de las calorías totales que requiere el niño durante el día, y debe estar constituida por alimentos energéticos, constructores y protectores. Es decir, alimentos que aporten carbohidratos, grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales”, comentó.
¿Qué alimentos incluir en una lonchera saludable?
- Alimentos energéticos: pan (integral, francés, pita), tostadas, cereales (kiwicha o quinua), tubérculos (papa, camote, yuca), frutos secos (almendras o decanas), aceitunas.
- Alimentos constructores: huevo sancochado (enviarlo con cáscara), pollo o pavo deshilachado o en filete, queso fresco.
- Alimentos protectores: frutas frescas de estación, limpias y listas para consumo.
También es importante enviar agua pura para mantener la hidratación y evitar golpes de calor.
¿Qué alimentos evitar en las loncheras?
“Si bien existen alimentos saludables que podemos incluir en las lonchas de nuestros hijos, también existes productos ultraprocesados que debemos evitar enviar en una lonchera, y que son fácilmente reconocibles por los octógonos presentes en su empaquetado, tales como las gaseosas, jugos procesados, embutidos, snacks, cremas o aliños procesados, galletas procesadas. Dichos productos tienen exceso de azúcares, sodio, grasas trans y aditivos alimentarios como conservantes y colorantes, los cuales afectan a la salud de nuestros niños, y por ende su fututo”, indica la especialista.
La lonchera no reemplaza al desayuno. Ambos tiempos de comida son importantes para un crecimiento y desarrollo adecuados.
Recomendaciones
- Involucrar a los niños en la preparación de la lonchera.
- Variar los alimentos para evitar la monotonía.
- Presentar los alimentos de forma atractiva.
- Utilizar envases reutilizables.
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