Produce lanza campaña que promueve el consumo de pescado para luchar contra la anemia
Titular del sector, destacó el potencial alimenticio del pescado y animó a las madres de familia de comedores populares y ollas comunes a incluirlos mas seguido en las dietas.
Durante la actividad, realizada en Villa El Salvador con representantes de ollas comunes y comedores populares de Lima, así como cocineros de restaurantes marinos, la ministra Ana María Choquehuanca, destacó los beneficios de consumir pescado por su valor proteico, ideal, además, para luchar contra la anemia en el país.
“Una de las principales causas de la anemia es la deficiencia de hierro; y el pescado es una fuente riquísima de hierro, por eso, es un alimento idóneo que nos ayudará a combatir este flagelo que viene afectando a nuestros niños. Queremos que sepan que el pescado se puede consumir tanto de día como de noche y en múltiples preparaciones deliciosas”, aseveró.
Indicó que el gobierno de la presidenta, Dina Boluarte, apoya esta iniciativa impulsada por el programa "A Comer Pescado", que lleva este alimento a precios de promoción por distintas ferias y capacita a las madres de los comedores populares y ollas comunes en la preparación de nuevas recetas y emprendimientos gastronómicos.
“Contamos con pescado desde el mar de Tumbes hasta Tacna, no olvidemos eso. A partir de hoy asumamos el compromiso de poner en la mesa de los peruanos, dos a tres veces por semana, un plato preparado con productos marinos”, añadió.
"Cocinando con Pescado"
Desde abril hasta la fecha, un promedio de 4 mil socias de comedores populares y ollas comunes de Lima y Callao fueron capacitadas por el Ministerio de la Producción, mediante
el Programa Nacional "A Comer Pescado", para fomentar el consumo de pescado en el país con el fin de mejorar la nutrición en niños y adultos mayores.
En el marco de la estrategia “Cocinando con pescado”, se beneficiaron a 1123 ollas comunes y 574 comedores populares, distribuidos en 16 distritos de Lima Metropolitana y Callao: Ancón, Ate, Carabayllo, Cieneguilla, Comas, El Agustino, Lurín, Puente Piedra, Punta Hermosa, San Juan de Lurigancho, San Juan de Miraflores, San Martín de Porres, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo, Rímac y Ventanilla (Callao).
Las lideresas de estas organizaciones sociales fueron capacitadas en temas relacionados a los beneficios del consumo de pescado, implementación de buenas prácticas de manipulación, costos y rendimientos de los productos hidrobiológicos y elaboración de recetas saludable en base a estos productos.
Durante la clausura de “Cocinando con Pescado”, desarrollada en Villa El Salvador, la ministra Choquehuanca, reconoció a las lideresas de las redes de ollas comunes y comedores populares de los distritos de la provincia de Lima Metropolitana y Callao.
Al evento también asistieron la viceministra de Pesca y Acuicultura, Desilú León, el coordinador ejecutivo del Programa "A Comer Pescado", Fabián Puente De La Vega, y el presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armap), Javier Vargas.
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