Libro ADN Perú gana el Premio Especial del Jurado en los Gourmand Awards 2025
El anuncio se realizó durante el Saudi Feast Food Festival y estuvo a cargo de Edouard Cointreau, presidente de los Gourmand Awards, quien destacó la obra “por su gran profundidad y significado cultural para el mundo”. ADN Perú es un volumen de más de 500 páginas que reúne una década de investigación del periodista y escritor Ítalo Sifuentes Alemán. El libro fue publicado en el Perú por Revuelta Editores, sello dirigido por el editor David Ballardo.
Durante la ceremonia, Cointreau elogió el trabajo del autor al señalar que su precisión investigativa y capacidad narrativa convierten las antiguas representaciones del ceviche y el legado del pisco en símbolos del patrimonio nacional. “Un logro monumental que informa, inspira y honra la riqueza del pasado y presente del Perú”, afirmó.
El presidente de los premios agregó que la obra invita a gastrónomos e historiadores a recorrer una extensa cronología que revela las conexiones entre historia, tradición y sabor en la identidad peruana.
Los Gourmand Awards, fundados en 1995 y con participación de más de 200 países, celebran cada año un simposio global en una sede de relevancia gastronómica. En 2025, Riad reunió a invitados de 96 naciones. La próxima edición tendrá lugar en París durante el Village International de la Gastronomie, en septiembre de 2026, donde se rendirá homenaje a los ganadores considerados los “Óscar de la Gastronomía”.
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